Австрия: плата за пустую тарелку и мытьё посуды
В Австрии рестораны массово ввели плату за совместное использование блюд. Если пара заказывает один шницель на двоих, в счёт добавляют до 11 евро (примерно 1100 рублей) за «лишнюю» пустую тарелку. В одном из венских кафе-мороженых туристам, попросившим подать десерт в стеклянной посуде вместо вафельного рожка, выставляют отдельную плату — около 140 рублей за «износ и мытьё посуды». Владельцы заведений объясняют это дороговизной электричества и оплатой работы мойщиков.
Турция: Kuver и Sharing Fee
На популярных курортах — в Бодруме и Чешме — рестораторы пошли ещё дальше. Здесь с туристов берут Kuver (накрытие стола): 300–500 лир (900–1500 рублей) просто за факт того, что гость присел. Если компания из трёх человек заказывает одну пиццу и просит дополнительные тарелки, в чек вписывают Sharing Fee — до 20 процентов от стоимости блюда.
Россия: Сочи и Крым
В Сочи и Крыму открытых поборов за тарелки пока опасаются из-за проверок Роспотребнадзора, но рестораторы нашли другие способы увеличить счёт. В чеки начали вписывать «обслуживание» в 10–15 процентов мелким шрифтом. В некоторых заведениях отказывают в посадке, если турист не готов потратить минимум 3000–5000 рублей на человека. Свою еду или напитки (например, детское питание) приносить запрещено: за это взимают штраф как за «обслуживание сторонних продуктов».
Контекст
Пока рестораторы наживаются на мелочах, власти популярных направлений поднимают стоимость общего сбора для путешественников. С 1 апреля 2026 года в Каталонии увеличился туристический налог на проживание. В Барселоне максимальный размер сборов вырос вдвое — до 10–15 евро (900–1360 рублей) за ночь в зависимости от категории отеля. А в испанском городе Виго с октября 2026 года введут новый туристический налог. За ночь проживания посетители должны будут платить до 2 евро (175 рублей) с человека в зависимости от типа выбранного жилья.
Туристам, планирующим поездки в Европу и Турцию, рекомендуется внимательно изучать чеки в ресторанах и заранее уточнять наличие дополнительных сборов.
Редакция UP&GO: В ресторанах Европы и Турции вводят дополнительные сборы. В Австрии берут до 1100 рублей за пустую тарелку. В Турции — 900–1500 рублей за накрытие стола. В Сочи и Крыму вписывают «обслуживание» 10–15% мелким шрифтом. Туристы называют это «налогом на жадность».
