-
Гонконг сплав китайских традиций и мировой кухни, уличные лотки с димсамами, мишленовские рестораны, ночные рынки с вонтонами и рыбными шариками
-
Лондон шеф-повара активно используют местные продукты: фермерскую говядину, сезонные овощи, сыры с небольших производств
-
Токио безупречное качество продуктов, уважение к сезонности: весной — блюда с молодым бамбуком, осенью — с грибами мацутакэ
-
Мехико более 10 000 такерий, кулинарные традиции с доколониального периода
-
Бангкок легендарные уличные рынки, сложная палитра вкусов тайской кухни
Контекст
Ранее итальянский город Турин назвали шоколадной столицей Европы. Этот титул ему присвоили за многовековые традиции производства шоколада, а также за знаменитый напиток бьерин (bicerin) — горячую смесь эспрессо, горячего шоколада и взбитых сливок.
Рейтинг Food & Wine основан на мнении профессионалов кулинарной индустрии, что делает его авторитетным ориентиром для гурманов, планирующих гастрономические путешествия.
Редакция UP&GO: Гонконг — новая кулинарная столица мира. 400 экспертов признали его лучшим. Уличные лотки с димсамами, мишленовские рестораны, ночные рынки с вонтонами — всё это в одном городе. Лондон — второй, Токио — третий. Интересно, что Мехико и Бангкок тоже в топ-5. А Турин — шоколадная столица Европы. Если вы гурман, теперь знаете, куда лететь.
